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Manutention après capture des produits halieutiques de faible valeur et menaces pour la qualité nutritionnelle: une étude des pratiques dans la région du Lac Victoria

Kabahenda, M.K.; Omony, P.; Hüsken, S.M.C. (2009)

Type: Report

L’objectif de la présente étude est d’examiner les pratiques courantes en matière de transformation, de conservation et d’entreposage des produits halieutiques de faible valeur commercialisés dans la région du Lac Victoria ...
Une étude des produits halieutiques de faible valeur commercialisés dans la région du Lac Victoria

Kabahenda, M.K.; Hüsken, S.M.C. (2009)

Type: Report

L’essor de la pêche commerciale, notamment de l’exportation de la perche du Nil, a entraîné la réduction des stocks de poissons et de la disponibilité du poisson auprès des populations de la région du Lac Victoria. Cette ...