Rapport d'analyse et table de valeur bromatologique de catégorie des poissons trouvés sur les marchés de poisson à Lubumbashi, République Démocratique du Congo

Abstract

Le poisson est très capital dans l’alimentation à Lubumbashi, en République Démocratique du Congo (RDC), et on trouve des différentes catégories sur les marchés de Lubumbashi. Ce rapport est le deuxième rapport dans l’analyse de la valeur nutritionnelle des produits de pêche commercialisés aux marchés des poisons à Lubumbashi.